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如果您的苹果手机收到了来自境外的电话，您可以采取以下措施。
1、不予理睬：如果您不确定这个电话的来源和目的，最好不要接听或回复，很多时候，这类电话可能是诈骗电话或者推销电话。
2、查看号码归属地：在接听电话前，可以通过查看来电号码的归属地来判断这个电话是否来自境外，如果确实是来自境外，并且您不认识该号码，可以选择不接听。
3、屏蔽号码：如果您不想再接收这个号码的来电，可以将该号码添加到您的手机黑名单或联系人列表中，以屏蔽该号码的来电。
4、报告骚扰电话：如果您认为这个电话是骚扰电话或诈骗电话，可以向当地的电信监管机构或警方报告，他们可以采取措施来调查并阻止这类电话。
5、使用第三方软件：您还可以考虑使用一些第三方软件来过滤或屏蔽来自境外的电话或短信，这些软件可以帮助您识别并拦截可疑的来电和短信。
对于来自境外的未知电话，要保持警惕，不要轻易泄露个人信息或进行金钱交易，如果您有任何疑虑或担忧，请及时咨询相关专业人士的建议。